Гоусин-соус , який також називають пекінським соусом , комерційно готується, густий червонувато-коричневий соус, що використовується в китайській кухні як інгредієнт у кулінарії, так і як приправа до столу. Виготовляється із сої, борошна, цукру, води, спецій, часнику та чилі, воно солодке та гостре. Він використовується для приготування молюсків та жирного м’яса, такого як свинина та качка. Як приправу соус з хойсину їдять з креветками, свининою та птицею, і його незмінно подають до пекінської качки.
Вікторина, що вивчає Китай: факт чи вигадка? У Китаї проживає близько половини світового населення. Ця стаття була нещодавно переглянута та оновлена Кетлін Куйпер, старшим редактором.
