Accara , чорноокі горохові оладки, які є звичною вуличною їжею в Західній Африці. Зазвичай їх подають з томатно-цибульним гострим соусом, який називається каані . Оладки роблять, поєднуючи пюре чорноокого гороху, цибулі, солі та перцю, розділяючи суміш на маленькі кульки, а потім обсмажуючи їх на кокосовому або рослинному маслі. Аккара іноді представлена в багеті як сендвіч, особливо в Сенегалі.
