Бісквіт , у Сполучених Штатах, невеликий швидкий хліб, який зазвичай виготовляють із борошна, солі, масла або овочевого шортету та з розпушувачем як розпушувачем. Тісто коротко замішують і розкочують, а печиво вирізають круглою формою. Тісто також можна скидати ложками для неправильної форми. Зазвичай печиво їдять гарячим з вершковим маслом та фруктовими консервами, ковбасною підливою або шинкою. Вони особливо асоціюються з американським Півднем. Тісто для збитого печива, також південної фірми, буквально збивають киянкою або іншим посудом близько 30 хвилин, щоб отримати гарну текстуру. Підсолоджене бісквітне тісто використовується для полуничного пісочного печива, десерту з печеного печива, покритого свіжою полуницею та збитими вершками.
У Сполученому Королівстві термін бісквіт використовується для різноманітних дрібних хрустких тортів, або підсолоджених (американське печиво), або несолодких (американський крекер).
Ця стаття була нещодавно переглянута та оновлена Емі Тікканен, менеджером з виправлення помилок.
