Аламбре , мексиканська страва з нарізаного м’яса та овочів, подається з кукурудзяними або борошняними коржиками. Найпоширенішими видами м’яса є яловичина, курка та свинина, включаючи бекон. Однак у деяких регіональних варіаціях є коза або хорізо. Інші інгредієнти, як правило, включають цибулю, перець, помідор та сир. Аламбр - іспанська, що означає "дріт", ймовірно, мається на увазі спосіб приготування, при якому компоненти нарізають на шпажку, а потім обсмажують на грилі. Однак часто. страва обсмажується. Аламбре популярний у кількох районах Мексики, включаючи Мехіко та штат Оахака.
